Pizza en 6 pasos

Ingredientes

Harina 000 / Sin refinar y sin preparar  Sal  Levadura fresca  Mantequilla  Agua  Aceite para untar  Salsa de tomate

1 k  20 g  25 g  40 g  600 cc  c/n  250 cc

Coloca en un bol la harina junto con la sal. Mezcla, haz un hoyo en el centro y esparce la levadura fresca.



Vierte la mantequilla y el agua. Integra los ingredientes desde el centro hacia los costados.

Amasa hasta obtener una bola tierna y elástica. Deja leudar en un lugar cálido.



Desgasifica la masa y divídelo en 4 partes.

Estira las masas y colócalas en los moldes untados con aceite. Presiona en el centro con los nudillos para formar el borde. Cúbrelos con papel adherente y deja leudar en un lugar templado.

Esparce salsa de tomate sobre la superficie de la masa y hornea 220° C durante 8 minutos.

Cubre la superficie con queso y los complementos elegidos. Lleva al horno para calentar y derretir el queso.

Para que la masa sea más crocante, estírala, colócale salsa de tomate y llévala al horno sin dejar leudar.

Fuente: Biensimple